Descrição

O que sou eu: Antonio Madeira Colheita Branco vinho branco

António Madeira, português nativo mas criado em França, formou-se em engenharia. Depois de algum tempo decidiu regressar à sua casa ancestral na região do Dão no sopé da Serra Estrela. Um dos seus objetivos era identificar as minúsculas vinhas esquecidas que poderiam ser consideradas as vinhas Grand Cru do Dão. Antonio trabalhou em estreita colaboração com os proprietários dessas vinhas para desenvolver a confiança. Ao longo do caminho, partilhou com eles a sua ideia de trabalhar com pequenas explorações de vinha para as proteger de serem arrancadas em nome do progresso.

Com o tempo, construiu lentamente um grupo de mais de 15 pequenas vinhas e mais de 30 parcelas individuais. Estas vinhas continuam a ser a espinha dorsal do seu projeto. Antonio agora possui alguns de seus próprios vinhedos, e seus vinhos exibem uma pureza e elegância que comprovam o valor de sua visão original.

António trabalha nestas vinhas sem qualquer intervenção química e utiliza sobretudo princípios biodinâmicos. A vinificação de intervenção extremamente baixa e sem intervenção é usada para mostrar o terroir granítico de sua área nativa. Ele não usa aditivos de vinificação além de uma pequena quantidade de enxofre no engarrafamento.

Como o vinho branco de entrada, o vinho branco Antonio Madeira Colheita Branco é uma mistura de vinhas e castas. Fresco, vibrante e carregado de mineralidade, é um exemplo clássico do impacto dos solos graníticos. Mais crocante do que mastigável, a mistura de vinhedos tem uma idade média de mais de 50 anos. O vinho tem uma pitada de salinidade, uma boa presença de frutas cítricas e um pouco de caráter salgado. Este é um dos nossos vinhos favoritos para piqueniques de verão… funciona sempre que é necessário um saboroso vinho branco.