Descrição

O Que Sou: Arribas Belfo Branco

O projeto Arribas Wine Company começou em 2017, quando os enólogos Frederico Machado e Ricardo Alves decidiram que tinha chegado o momento de começar um projeto mais pessoal. A procura da diversidade e de um local com características únicas levou-os até à Bemposta, uma pequena aldeia no extremo norte de Portugal. Isto aconteceu perto de Mogadouro, onde nasceram os avós de um dos fundadores. Lá encontraram vinhas muito velhas, algumas delas abandonadas recentemente.

Da regeneração da sua primeira parcela, com menos de 2 hectares, foi feito o primeiro vinho de Saroto. Saroto é um termo local usado para designar um animal com a cauda cortada. O lagarto no rótulo simboliza a capacidade de regeneração e representa a vontade do enólogo de recuperar e preservar um património rico e diversificado que de outra forma se perderia.

O vinho branco Arribas Belfo não é só vinho. Feito a partir de vinhas velhas de Peredo de Bemposta, o Belfo ajuda a apoiar o trabalho da AEPGA (Associação para o Estudo e Proteção do Gado Asinino) na preservação do Burro de Miranda.

O burro de Miranda era usado na produção de safras nas falésias no alto do rio Douro. Com a mecanização da agricultura, o trabalho animal foi substituído por tratores. Arribas espera reviver o uso do burro na vinificação, preservando uma tradição e modernizando o seu uso.

A cada compra de uma garrafa de Arribas Belfo branco, uma percentagem é doada à AEPGA… então vai um copo para o Burro de Miranda! Belfo também significa alguém que fala com a boca cheia, e com um pouco deste vinho saberá que isso é verdade!

Cacho inteiro e prensado a pé. Envelhecido em barricas durante 10 meses (5 usadas e 1 nova). 6-8 horas de maceração pelicular.