Descrição

O que eu sou: Espera Nat Cool

Espera Wines é um pequeno projeto familiar com apenas 3 hectares, localizado na zona de Alcobaça, em Lisboa, uma zona histórica e com tradições que vêm do legado deixado pelos monges cistercienses.

Este vinho expressa a frescura e mineralidade típica dos vinhos desta região, mas também as principais características da casta Castelão. Feita com uma fina selecção do melhor Castelão, a parcela tem uma exposição oriental e solos argilo-calcários.

As uvas são vindimadas manualmente com um rendimento de caixas de 15kg e desengaçadas com fermentação natural com leveduras indígenas em cubas de 1000kg. Após uma curta maceração (2 dias), o vinho terminou a fermentação e estágio em cubas de inox.

Este vinho apresenta uma cor rubi clara, com notas frescas no olfato, onde predominam os frutos vermelhos (xerez e romã). O paladar é fino, intenso e fresco, de corpo leve, com um final muito agradável.