Descrição

O que sou: Espera Palheto

Espera Wines é um pequeno projeto familiar com apenas 3 hectares, localizado na zona de Alcobaça, em Lisboa, uma zona histórica e com tradições que vêm do legado deixado pelos monges cistercienses.

Este vinho expressa a frescura e mineralidade típica dos vinhos desta região e é uma representação dos vinhos da época medieval. Elaborado com uma criteriosa seleção das melhores castas Vital e Fernão Pires (vinhas velhas), Arinto, Bical e Touriga Nacional (raleio do cacho), parcela com exposição sudeste e solos argilo-calcários.

Depois de uma colheita manual antecipada (primeira semana de setembro – Touriga Nacional: raleio do cacho) para caixas de 15kg, todas as castas brancas foram fermentadas com películas, juntando-se os cachos prensados da Touriga Nacional dois dias após o início da fermentação. A fermentação natural decorreu em barricas velhas de carvalho francês e cubas de inox.

O Espera Palheto Tinto apresenta cor rubi clara, com caráter mineral, cereja, pêra, notas florais e picantes. O paladar é elegante, intenso e fresco, com um final agradável.