Descrição

O que eu sou: Espera Touriga Nacional

A Espera Wines é um pequeno projeto familiar com apenas 3 hectares, localizado na zona de Alcobaça, em Lisboa, uma zona histórica e com tradições que decorrem do legado deixado pelos monges cistercienses.

A fermentação espontânea desenrola-se naturalmente, ao longo de 18 dias, em cubas de tamanho considerável. Posteriormente, o vinho encontra o seu lar em barricas de carvalho francês envelhecidas (700L) durante um período de maturação de 24 meses. Tal como várias outras parcelas selecionadas por Rodrigo, esta escolha particular provém de uma vinha virada a leste. Esta escolha deliberada de uma localização de clima mais fresco sustenta a vivacidade e o caráter acidulado dos vinhos.