Descrição

O que sou: Humus Curtimenta Vinho de laranja

A Encosta da Quinta é uma propriedade familiar, casa de Rodrigo Filipe e dos seus vinhos Humus. Rodrigo é um dos pioneiros e mais experimentais e excitantes produtores de vinhos naturais em Portugal. Viticultor autodidata e ex-engenheiro civil, deixou essa carreira para se dedicar aos vinhedos adquiridos pelo avô em 1960.

A adega situa-se na região demarcada de Óbidos, entre o Oceano Atlântico e a Serra dos Candeeiros, a norte de Lisboa. Neste local aposta-se na vinificação natural com castas locais.

Humus Curtimenta é um vinho produzido de forma única – um blanc de noir com mais blanc adicionado. Sumo de Touriga Nacional (uma uva vermelha) é deixado a macerar nas cascas de Arinto, Fernão Pires e Sauvignon Blanc durante 4 meses em uma panela de barro. É então transferido para barricas usadas de carvalho e castanheiro por mais 8 meses.

As videiras são plantadas em solos argilosos e a estação de crescimento é influenciada pelas brisas atlânticas. Com práticas de agricultura orgânica, não são utilizados produtos químicos que possam afetar o equilíbrio natural do terroir. Quando as uvas estão prontas, são cuidadosamente colhidas à mão.

Feita a colheita, as uvas que compõem o vinho de laranja Humus Curtimenta são prensadas e deixadas em contato com as cascas por 3 meses. A fermentação espontânea ocorre em ânforas com a presença de leveduras nativas. O vinho envelhece 9 meses em barricas de castanheiro de 225 litros. O vinho é engarrafado sem filtração, clarificação ou adição de sulfitos.

O vinho de laranja Humus Curtimenta é cítrico e fresco, com notas de pêssego e maçã vermelha. Devido à maceração da pele, há também uma sensação de aderência, taninos e frutos secos no final que o torna um vinho de laranja complexo e agradável.