Descrição

O que sou: Humus Tinto Sem Adição de Sulfitos

A Encosta da Quinta é uma propriedade familiar, casa de Rodrigo Filipe e dos seus vinhos Humus. Rodrigo é um dos pioneiros e mais experimentais e excitantes produtores de vinhos naturais em Portugal. Viticultor autodidata e ex-engenheiro civil, deixou essa carreira para se dedicar aos vinhedos adquiridos pelo avô em 1960.

A adega situa-se na região demarcada de Óbidos, entre o Oceano Atlântico e a Serra dos Candeeiros, a norte de Lisboa. Neste local aposta-se na vinificação natural com castas locais.

O vinho tinto orgânico, Humus, permanece uma raridade em Portugal, destacando-se pela sua produção livre de sulfitos. Este vinho naturalmente saudável possui um encanto que é difícil de ignorar. Dentro de cada garrafa, testemunha-se uma jornada de produção que espelha a dedicação coletiva das pessoas ligadas às origens destes vinhos. São os laços familiares e emocionais que alimentam a paixão pela produção de vinho. Estes são vinhos da natureza, que requerem intervenção mínima para preservar a pureza, o prazer e uma autenticidade indiscutível.