Descrição

O que sou: Quinta do Javali From Friends to Friends

A Quinta do Javali é uma pequena propriedade com cerca de 18 hectares. Situa-se junto à margem esquerda do rio Douro, na freguesia de Nagoselo do Douro – São João da Pesqueira, num local com uma história de produção de vinho tão antiga como a própria região.

A propriedade situa-se num pequeno cais da ribeira, que tem servido de cais para o carregamento dos típicos barcos rabelos. Funciona também como uma pequena casa de campo, totalmente reconstruída, e ostenta uma inscrição encontrada na soleira da porta datada de 1839. Os típicos e antigos socalcos durienses da propriedade testemunham a história da vinha.

A propriedade tem uma exposição e orientação Nordeste, assim como o solo xistoso com diaclasitos verticais. Isso permite que as raízes da videira penetrem em profundidades impensáveis. Este sistema radicular profundo fornece um número complexo de benefícios para as videiras. Como resultado, a Quinta do Javali é capaz de criar excepcionais vinhos do Porto e Douro DOC.

A vinha está plantada nos característicos socalcos durienses a uma altitude entre os 150 e os 300m. As plantações incluem Tinta Roriz, Touriga Franca, Tinto Cão, Touriga Nacional, Tinta Barroca e Sousão. Com a missão de explorar este tesouro escondido do Douro a Javali criou a empresa familiar Sociedade Agrícola da Quinta do Javali, Lda.

Vermelho granada, com um halo castanho. Quando o vinho é jovem, o aroma é intenso, com notas de frutas pretas e nuances florais reminiscentes de violeta. Com o longo estágio nos melhores barris de carvalho francês e o repouso prolongado e merecido em garrafa, surgem aromas de cereja preta, compota de ameixa, frutos silvestres, terra úmida, couro, com notas de pimenta preta, cedro, caixa de charutos e canela. O estado oxidativo desta categoria de vinho confere-lhe uma enorme complexidade, reconhecida pelos conhecedores mais exigentes. A estrutura é magnífica, robusta, sugerindo uma longa persistência na boca. Notável capacidade de aprimorar o envelhecimento deste vinho, superando os 10-15 anos.