Descrição

O que sou: Quinta do Javali Porto Tawny 20 anos

A Quinta do Javali é uma pequena propriedade com cerca de 18 hectares. Situa-se junto à margem esquerda do rio Douro, na freguesia de Nagoselo do Douro – São João da Pesqueira, num local com uma história de produção de vinho tão antiga como a própria região.

A propriedade situa-se num pequeno cais da ribeira, que tem servido de cais para o carregamento dos típicos barcos rabelos. Funciona também como uma pequena casa de campo, totalmente reconstruída, e ostenta uma inscrição encontrada na soleira da porta datada de 1839. Os típicos e antigos socalcos durienses da propriedade testemunham a história da vinha.

A propriedade tem uma exposição e orientação Nordeste, assim como o solo xistoso com diaclasitos verticais. Isso permite que as raízes da videira penetrem em profundidades impensáveis. Este sistema radicular profundo fornece um número complexo de benefícios para as videiras. Como resultado, a Quinta do Javali é capaz de criar excepcionais vinhos do Porto e Douro DOC.

A vinha está plantada nos característicos socalcos durienses a uma altitude entre os 150 e os 300m. As plantações incluem Tinta Roriz, Touriga Franca, Tinto Cão, Touriga Nacional, Tinta Barroca e Sousão. Com a missão de explorar este tesouro escondido do Douro a Javali criou a empresa familiar Sociedade Agrícola da Quinta do Javali, Lda.

Quinta do Javali Porto Tawny 20 anos apresenta uma cor dourada bem definida. O nariz caracteriza-se pela presença de frutos secos e compota de figo, madeiras exóticas e algumas mechas de laranja. Na boca é marcado pelo longo envelhecimento em pequenas pipas nas condições naturais da Região do Douro. A acidez fresca é uma presença constante como forma de garantir a persistência do sabor do vinho.
As uvas são totalmente desengaçadas antes de serem pisadas em lagares. Envelhecido pelo menos 20 anos em madeira. O vinho não é estabilizado pelo frio e tem apenas uma ligeira filtração.