Descrição

O que sou: Quinta do Montalto Cepa Pura Aragonez

A quinta de Montalto pertence à mesma família há cinco gerações. São cinquenta hectares plantados com vinhas, oliveiras, pomares e floresta que, no seu conjunto, constituem um magnífico mosaico na paisagem. A muito interessante história da família pode ser consultada aqui: https://www.quintadomontalto.pt/en#/a-quinta/historia.

Montalto situa-se na zona centro do país na região de Ourém, perto de Fátima. Seguindo uma tradição das vinhas portuguesas, na quinta podem ser encontradas várias castas, com destaque para a Aragonez e a Fernão Pires, as mais representativas das castas tintas e brancas. Têm também as castas Touriga Nacional, Trincadeira, Shyra, Baga, Alicante Bouchet, Castelão, Moreto, Arinto, Rabo de Ovelha e Olho de Lebre.

As uvas do vinho tinto Quinta do Montalto Cepa Pura Aragonez são fermentadas com maceração pelicular em cubas de inox. O vinho passa então 9 meses em barricas francesas e americanas. Este tinto apresenta uma cor rubi concentrada, e o perfil gustativo é de frutos pretos e aromas a especiarias com a complexidade dos frutos silvestres. Boa estrutura mostrando bons taninos.