Descrição

O que sou: Quinta do Olival da Murta / Serra Oca Moscatel Graudo

A Quinta do Olival da Murta está na mesma família há mais de quatro gerações. Localiza-se a cerca de 80km de Lisboa, na Serra Montejunto, perto da vila medieval de Óbidos. Os vinhos Serra Oca são colhidos manualmente em vinhas onde são utilizadas práticas orgânicas, e o vinho é elaborado na adega sem adições químicas por meio de fermentação espontânea. A fazenda também é conhecida em toda a área por seus programas de cultivo de ervas, esforços de reflorestamento e abordagem de sistema como um todo para a agricultura.

Quinta do Olival da Murta / Serra Oca Moscatel Graudo é um Moscatel seco da cultivar Graudo. Este vinho exibe os aromas florais arrojados e poderosamente exóticos pelos quais os Moscatéis são famosos. Fermenta espontaneamente nas películas durante 10 dias e desenvolve alguma cor com a maceração, enquadrando-se nas categorias de vinho branco e laranja, consoante os olhos que olhem para o vinho.

Aqui no Real Portuguese Wine, decidimos classificá-lo como um vinho laranja, dada a sua cor mais profunda e sabores pronunciados que vêm da maceração. O vinho também sugere mel, menta e pinho no nariz, mas a paleta é cheia de frescor, acidez e um final limpo e temperado.