Descrição

O que sou: Quinta do Romeu Especial Branco

A Quinta do Romeu pertence à família Menéres desde 1874, estando atualmente nas mãos da 5ª geração. As vinhas, olivais, sobreiros e duas ribeiras coexistem no Romeu entrelaçadas de forma natural, formando um mosaico vivo.

Cultivam 25 hectares de vinhas que são as mais setentrionais da região demarcada do Douro. Embora com o carácter robusto do Douro, têm a elegância e frescura deste local único. Romeu tem uma grande dedicação à qualidade da uva e, na adega, tudo acontece com o mínimo de intervenção. Em 2012 a fazenda foi convertida para biodinâmica. No Romeu nada é plano – nem a paisagem, nem o clima, nem as pessoas, nem os aromas!

O vinho branco Quinta do Romeu Especial Branco apresenta uma cor amarela com laivos esverdeados, resultado de 6 dias de maceração pelicular. A fermentação termina em barricas usadas de carvalho austríaco sem tosta e é seguida de uma batonnage de 18 meses, permitindo a estabilização e clarificação natural.
O aroma tem notas de flor de laranjeira, cera de abelha e frutas secas. É intenso e muito complexo. Tenso e estruturado, no paladar mostra carácter com bom volume e acidez, o que lhe confere um final muito longo, persistente e gastronómico. Notas cítricas, frutas brancas e minerais.