Descrição

O que sou: Quinta do Romeu Moinho do Gato Tinto

A Quinta do Romeu pertence à família Menéres desde 1874, estando atualmente nas mãos da 5ª geração. As vinhas, olivais, sobreiros e duas ribeiras coexistem no Romeu entrelaçadas de forma natural, formando um mosaico vivo.

Cultivam 25 hectares de vinhas que são as mais setentrionais da região demarcada do Douro. Embora com o carácter robusto do Douro, têm a elegância e frescura deste local único.

Romeu tem uma grande dedicação à qualidade da uva e tudo acontece com o mínimo de interferência na adega. As fermentações tintas são feitas em lagares de granito, leveduras indígenas, quantidades reduzidas de SO2 utilizadas e os vinhos envelhecem em barricas mais usadas. Toda a agricultura da Quinta do Romeu é certificada como biológica. Em 2012 a fazenda foi convertida para biodinâmica. No Romeu nada é plano – nem a paisagem, nem o clima, nem as pessoas… nem os aromas!

Quinta do Romeu Moinho do Gato Tinto é um vinho tinto suave, jovem e fresco, de cor rubi, sem carvalho. Com pouca extração e menor concentração, é ideal para o consumo diário.
Este vinho é uma mistura de castas tradicionais do Douro, principalmente Tinta Barroca, mas também Tinta Roriz, Tinto Cão, Touriga Franca e Touriga Nacional das suas próprias vinhas orgânicas.

O perfil se inclina para frutas vermelhas com um toque floral. Muito suave no paladar, com acidez fresca equilibrada e taninos macios. Final frutado e fresco muito agradável.