Descrição

O que sou: Vinhos Aparte Mike Tazem Tinto

O que começou como um projeto de tese para três amigos que frequentavam juntos a escola de enologia tornou-se um dos mais emocionantes projetos de vinhos naturais em Portugal. Vinhos Aparte traz uma estética de artista punk-rock / graffiti para sua a sua vinha, e mostra nos os seus vinhos caprichosos, frescos, frutados e oh-tão-funky. Eles podem ser exploradores loucos por uvas, mas são muito sérios quando se trata de fazer vinhos extraordinários.

Mike Tazem Tinto foi o primeiro lançamento de um vinho tinto da equipe Aparte, e que “nocaute”! Mike Tazem, obviamente da frente e contra-rótulos, é uma brincadeira atrevida com o nome Mike Tyson, assim chamado porque a fruta, Tinta Pinheira (aka Rufete) vem da zona de Tazem no Dão.

O vinho tinto pode ser descrito como de corpo médio. Elegante, fresco, refinado e preciso – não pesado, extraído ou excessivamente concentrado. Um ótimo tinto de verão/tempo quente, o vinho é picante, com notas de violetas e até um toque de frutas cítricas. O vinho é fermentado espontaneamente em pequenas cubas, envelhecido em barricas usadas, não havendo adição de enxofre a este vinho.