Descrição

O que sou: Vinhos Aparte Superavit Tinto

O que começou como um projeto de tese para três amigos que frequentavam juntos a escola de enologia tornou-se um dos mais emocionantes projetos de vinhos naturais em Portugal. Vinhos Aparte traz uma estética de artista punk-rock / graffiti para sua a sua vinha, e mostra nos os seus vinhos caprichosos, frescos, frutados e oh-tão-funky. Eles podem ser exploradores loucos por uvas, mas são muito sérios quando se trata de fazer vinhos extraordinários.

Os Vinhos Aparte Superavit Tinto são elaborados a partir da mistura de uvas de diferentes regiões. Tinta Roriz e Castelão (60%) vêm de Lisboa, e Tinto Cão e Bastardo (40%) vêm de Trás-os-Montes.

Fermentação selvagem, não filtrada em garrafa após 11 meses cada em cubas de inox e barricas muito velhas. Este tinto é seco, mas frutado, de corpo médio e vai querer bebê-lo de imediato!